¿Cuánto cuesta comer en Quintonil? El menú de uno de los mejores restaurantes del mundo
Descubre los precios y la experiencia gastronómica de Quintonil en Ciudad de México
Quintonil, ubicado en Polanco, Ciudad de México, es uno de los cinco mejores restaurantes del mundo según The World’s 50 Best Restaurants. Dirigido por el chef Jorge Vallejo y la restaurantera Alejandra Flores, ofrece una experiencia gastronómica de alta cocina mexicana con un menú de degustación que en 2026 cuesta 6,090 pesos por persona, sin incluir bebidas. Las reservaciones se realizan exclusivamente en su sitio oficial, y el menú varía según la temporada para aprovechar ingredientes frescos y locales.
Quintonil: una experiencia gastronómica de primer nivel en CDMX
Desde su apertura, Quintonil ha destacado por reinterpretar los sabores tradicionales mexicanos con técnicas contemporáneas, utilizando productos endémicos y apoyando a pequeños productores. Esta propuesta le ha valido dos estrellas en la Guía Michelin y la cuarta posición mundial en la lista de los mejores restaurantes.
El menú de degustación, llamado Nuestro México, está diseñado para ofrecer una secuencia de platillos que van desde aperitivos hasta postres, siempre con una fuerte presencia de ingredientes nacionales y un enfoque técnico. A continuación, algunos de los platillos que se pueden encontrar en el menú de noviembre:
- Tostada con atún “A la mexicana”, caviar, aguacate y chile de agua
- Tartaleta de mole de mar con mejillón
- Ostra con salsa bruja dashi
- Ensalada de calabaza, horchata y chilacayote
- Pipián verde con langosta y semillas de girasol
- Trucha arcoíris con adobo de chicatana y hongos ostra
- Tamal con frijol ayocote, cacahuazintle y crema
- Rib eye con chichilo negro, chorizo de cocopache y huitlacoche
- Sorbete de cactus
- Tartaleta de mamey con caviar
- Pan de elote mexicano con rompope de nixtamal y vainilla de Chichicaxtle
Costos adicionales: bebidas y maridajes
El precio base de 6,090 pesos cubre únicamente la comida. Las bebidas se cobran por separado y las opciones de maridaje varían en costo:
- Maridaje sin alcohol: 2,175 pesos
- Maridaje con vinos mexicanos: 3,140 pesos
- Opción Horizontes Líquidos: 3,380 pesos
- Experiencia Terroir & Rarezas: hasta 8,450 pesos
Por lo tanto, el gasto total por persona puede oscilar entre 8,265 y 14,540 pesos, dependiendo de la elección de bebidas.
Las reservaciones se hacen únicamente en el sitio oficial de Quintonil, donde se requiere un pago anticipado para asegurar la mesa. Esta política garantiza una experiencia exclusiva y bien organizada para los comensales.
Contexto y relevancia gastronómica
Quintonil es un referente de la alta cocina mexicana contemporánea, reflejando la riqueza cultural y natural del país a través de sus platillos. Su reconocimiento internacional ha impulsado el turismo gastronómico en Ciudad de México y ha colocado a México en el mapa culinario mundial.
Para quienes planean visitar, es importante considerar la temporada y los precios actuales, además de reservar con anticipación para asegurar lugar en este prestigioso restaurante.
Para más información sobre turismo y gastronomía en México, se puede consultar el portal oficial del Gobierno de México.
Este reporte ofrece una guía actualizada y detallada para quienes desean vivir una experiencia culinaria única en uno de los mejores restaurantes del mundo.
